食べ物

そうめんの美味しい食べ方は?アレンジでより美味しく

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夏バテして何も食べる気がしないときでも、

そうめんは喉越しもよく

食べやすい夏の救世主です!!

 

私は子供の頃に

そうめんが食卓に出てくると、

いくら食べてもお腹いっぱいになった気がしなくて嫌いでした(笑)

 

でも、25歳を過ぎたあたりから

無性に食べたくなって、

そうめんの魅力を大人になってから知りました(笑)

 

そんな夏の定番そうめんの

美味しい食べ方について、

ちょっとした家庭でもできるコツを紹介します。

夏のド定番そうめん

夏のド定番の筆頭候補とも言える

そうめんは、時代が変わっても

古くから食べられている日本の伝統食です。

 

暑い夏に風鈴の音と一緒に食べる

そうめんの味は格別で、

そうめんを食べた後に

冷やしたスイカを食べるのが至福の時間です(笑)

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そうめんは冷やしても温めても

美味しい万能食で、

どんな具材にも合う

名脇役のような存在だと思います。

 

そうめんは食べて美味しいのは

もちろんのことながら、

そうめんを入れる食器を工夫して

涼しさを演出してくれます。

 

家族みんなで

夏にそうめんを食べながら話したことは、

今でも忘れることのない私の一生の思い出です。

 

そうめんの麺に入ってる

ピンクの麺を見つけた時は今でも嬉しくて、

童心に返った気持ちになれます(笑)

真夏のそうめんはまさにヒーローみたいな存在です(笑)

アレンジを加えてより美味しく!

どの家庭でも夏には

一度は食べると思われるそうめんですが、

定番はめんつゆに

ネギやのりを入れて食べることですね。

 

しかし毎回そうめんをめんつゆで食べていると、

さすがに飽きて

食べたくなくなる方も多いかもしれません(笑)

 

そうめんはアレンジ次第で

何通りにもなる食材ですから、

自分だけの美味しい食べ方を

見つけやすくもあります。

 

私はめんつゆにごま油を入れて

ネギを細かくなるまで刻み、

そうめんを固めに茹でて食べます。

 

ごま油が麺にからんで

香ばしくなって食欲も増しますし、

わさびごま油の相性も絶妙なのでオススメですよ!

 

それと大根おろしを盛り付けた

そうめんの上に乗せて、

大根おろしにポン酢をかけて食べるのも

美味しいくてハマるはずです(笑)

 

ごま油めんつゆバージョンに

飽きてきたら生姜をめんつゆに入れて、

ざるラーメンのようにして食べるのも

夏バテ防止に最適だと思います。

自分なりのそうめんを作ってみましょう!

茹で方にも注意しよう!

そうめんを美味しく食べるために

特に重要なのが茹で方で、

せっかく高級なそうめんを買っても

茹で加減で美味しさは変わってしまいます。

 

そうめんの量に対して

約10倍の水を使って茹でること、

水の量が少ないと麺同士がくっついて

ベタベタしてしまうことがあります。

 

つい最近テレビでやっていた方法が

茹でる時に梅干しを1個入れることで、

梅干しを入れるだけで

麺にコシが出て美味しさは本当にアップしました!

 

梅干し1個でそうめん1kgまで大丈夫なので、

家庭でそうめんを茹でる時は

梅干し1個で十分です!!

 

鍋にそうめんを入れたら

軽く麺をほぐすようにかき混ぜて、

ある程度そうめんがほぐれたら

かき混ぜるのを辞めて温かく見守ります(笑)

 

そのまま見守っていると

お湯が溢れそうになるので、

さし水はしないで火加減で調整して

吹きこぼれないように茹でいきます。

 

湯で時間は沸騰してから投入して

3分前後がひとつの目安で、

茹であがったら素早く冷たい水で

そうめんのヌメリをしっかり洗い流します。

 

このヌメリをしっかり取らないと

美味しさが半減するので、

大げさだと思うくらい

揉みながら洗うのがポイントです。

 

最後にヌメリが取れたら氷水で

しめて麺にコシを出して、

食べやすいように

一口サイズに盛り付ければ完成です!!

 

今年の夏はアレンジを駆使して

そうめんをより楽しんで、

記念すべき令和の夏を

過ごしてみてはいかかでしょうか?

今回のまとめ

・夏にそうめんは欠かせない!

・自分なりのアレンジでより美味しく

・美味しくそうめんを食べるには茹で方にも要注意!

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